浙江越秀外国语学院现有稽山、镜湖两个校区，占地面积近1300亩，校园建筑面积47万余平方米。图书馆馆藏资源丰富，有中外文纸质图书211万余册，电子图书134万余册，电子期刊10万余种，数据库51个。

截至2022年10月，学校设有英语学院、东方语言学院、西方语言学院、国际商学院、数字贸易学院、网络传播学院、中国语言文化学院、酒店管理学院、东部理工数据科学与传播学院、应用外语学院、艺术学院、马克思主义学院、留学生教育学院、继续教育学院等14个二级学院。面向全国20个省（市、自治区）招生，有全日制在校生16600余人。目前开设51个本科专业。其中有英语、法语、德语、俄语、西班牙语、意大利语、葡萄牙语、捷克语、土耳其语、波兰语、日语、朝鲜语、阿拉伯语、印度尼西亚语、泰语和波斯语、印地语等17个外语语种，涵盖文学、经济学、管理学、艺术学、工学、教育学等6大学科门类，形成了“英语+辅修（微专业）”“小语种+英语+辅修（微专业）”“非通用语种双外语+辅修（微专业）”“非外语类专业+英语（或小语种）+辅修（微专业）”等人才培养模式，是目前浙江省外语语种最多、特色亮点鲜明的高校。

学校重视学科、专业建设，已形成以外语为特色、文学为主体、经济学与管理学为两翼、多学科协调发展的“一体两翼”学科专业布局。外国语言文学是浙江省一流学科，外国语言学及应用语言学、法语语言文学、中国语言文学、日语语言文学等4个学科是绍兴市重点学科。根据武书连中国民办大学学科门类排行榜，学校文学学科连续多年位居全国民办高校第1名，经济学、管理学等学科多年位居全国民办高校前20强。翻译、汉语国际教育、日语和朝鲜语等4个专业为国家级一流本科专业建设点，法语、朝鲜语、日语、编辑出版学、国际商务、酒店管理、翻译、汉语国际教育、俄语和国际经济与贸易等10个专业为省级一流本科专业建设点；朝鲜语、英语、法语、传播学、国际经济与贸易、翻译、酒店管理、国际商务等8个专业为省级优势（特色）专业；英语、商务英语、西班牙语、电子商务专业为绍兴市重点专业；1门课程获批国家级一流本科课程。

浙江越秀外国语学院原名为绍兴越秀外国语学校。

1981年，绍兴越秀外国语学校创建。

1999年，学校升格筹建高职。

2000年，学校涉外管理分院建立。

2001年5月，绍兴越秀外国语学校升格为绍兴越秀外国语职业学院。

2004年，学校启动“升本”工作。

2006年，通过省高校设置评议委员会专家组的评估。

2008年，绍兴越秀外国语职业学院升格为浙江越秀外国语学院。

2011年，学校涉外经济管理学院更名为国际商学院，网络传播学院创建。

2014年，学校网络传播学院入选浙江省首批卓越新闻传播人才培养共建单位，由中共绍兴市委宣传部与浙江越秀外国语学院共建网络传播学院。

2015年10月，学校接受教育部普通高等学校本科教学工作合格评估；11月，浙江越秀外国语学院网络传播研究院与复旦大学国家网络传播研究协同创新中心合作建设“复旦—越秀全网络多语种国际舆情监测平台”。

2019年，由浙江越秀外国语学院和新西兰东部理工学院合作设立的浙江越秀外国语学院东部理工数据科学与传播学院获得教育部批准。

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！