华胥大银杏（华胥大杏）产地范围为陕西省蓝田县华胥镇、洩湖镇、三里镇、三官庙镇、金山镇、厚镇、普化镇、玉山镇、九间房镇、安村镇、前卫镇、孟村镇、蓝关镇共13个镇现辖行政区域。

（一）悠久的种植历史

相传在上古时期，伏羲、女娲因吃了其母华胥氏亲手所植的百年大银杏树的杏果，灵气顿生，从而识《河图》、译《洛书》、画八卦、创文字、炼石补天，建立了远古华夏文明之基。该杏因主产于我县华胥镇，个大色亮，故称之为“华胥大银杏”。

华胥大银杏栽培距今已有2500多年历史，有文字记载的大银杏栽植历史可以追溯到唐代钱起（722—780年，字仲文，天宝十年进士，曾任蓝田县尉）所作的《酬长孙绎蓝溪寄杏》“爱君蓝水上，种杏近成田。拂径清阴合，临流彩实悬。清香和宿雨，佳色出晴烟。懿此倾筐赠，想知怀橘年。芳馨来满袖，琼玖愿酬篇。把玩情何极，云林若眼前。”一诗，这些表明我县在唐代已有杏树成园的栽培规模。截至目前，我县境内尚存有距今160多年的大银杏古树80余株。

（二）享誉盛名的知名度

华胥大银杏被誉为“圣果”，相传在明嘉靖七年（1528年），蓝田五月大旱，人相食，饿死者无数，而华胥因银杏丰产，帮助当地群众渡过饥荒，因此“圣果”的美誉在民间广为传颂。在粮食欠缺的年代，当地群众经常用大银杏换粮食、换日用品，以至于到现在每到华胥大银杏成熟时节，仍有人到西安走街串巷卖杏，只要打出华胥大银杏的招牌，人们竞相购买，很多外地客商都慕名提前订购。

1992年5月，由全国李杏协作组主办、蓝田县人民政府承办的“第四次全国李杏资源研究与利用学术交流会”在我县召开，来自全国18个省市115名与会专家对华胥镇大银杏种植基地进行考察指导，对华胥大银杏的外形口感、营养药疗价值、基地规模等给予了高度评价。2006年华胥大银杏获陕西省无公害产地认定，2007年获农业部无公害农产品认证。近年来，县政府高度重视林果业发展，积极引导华胥大银杏规模种植，加大对其科技投入和政策宣传，大银杏的种植面积不断扩大，品质不断提升。相传在上古时期，伏羲、女娲因吃了其母华胥氏亲手所植的百年大银杏树的杏果，灵气顿生，从而识《河图》、译《洛书》、画八卦、创文字、炼石补天，建立了远古华夏文明之基。该杏因主产于我县华胥镇，个大色亮，故称之为“华胥大银杏”。

华胥大银杏栽培距今已有2500多年历史，有文字记载的大银杏栽植历史可以追溯到唐代钱起（722—780年，字仲文，天宝十年进士，曾任蓝田县尉）所作的《酬长孙绎蓝溪寄杏》“爱君蓝水上，种杏近成田。拂径清阴合，临流彩实悬。清香和宿雨，佳色出晴烟。懿此倾筐赠，想知怀橘年。芳馨来满袖，琼玖愿酬篇。把玩情何极，云林若眼前。”一诗，这些表明我县在唐代已有杏树成园的栽培规模。截至目前，我县境内尚存有距今160多年的大银杏古树80余株。

（二）享誉盛名的知名度

华胥大银杏被誉为“圣果”，相传在明嘉靖七年（1528年），蓝田五月大旱，人相食，饿死者无数，而华胥因银杏丰产，帮助当地群众渡过饥荒，因此“圣果”的美誉在民间广为传颂。在粮食欠缺的年代，当地群众经常用大银杏换粮食、换日用品，以至于到现在每到华胥大银杏成熟时节，仍有人到西安走街串巷卖杏，只要打出华胥大银杏的招牌，人们竞相购买，很多外地客商都慕名提前订购。

1992年5月，由全国李杏协作组主办、蓝田县人民政府承办的“第四次全国李杏资源研究与利用学术交流会”在我县召开，来自全国18个省市115名与会专家对华胥镇大银杏种植基地进行考察指导，对华胥大银杏的外形口感、营养药疗价值、基地规模等给予了高度评价。2006年华胥大银杏获陕西省无公害产地认定，2007年获农业部无公害农产品认证。近年来，县政府高度重视林果业发展，积极引导华胥大银杏规模种植，加大对其科技投入和政策宣传，大银杏的种植面积不断扩大，品质不断提升。1992年5月，由全国李杏协作组主办、蓝田县人民政府承办的“第四次全国李杏资源研究与利用学术交流会”在我县召开，来自全国18个省市115名与会专家对华胥镇大银杏种植基地进行考察指导，对华胥大银杏的外形口感、营养药疗价值、基地规模等给予了高度评价。2006年华胥大银杏获陕西省无公害产地认定，2007年获农业部无公害农产品认证。近年来，县政府高度重视林果业发展，积极引导华胥大银杏规模种植，加大对其科技投入和政策宣传，大银杏的种植面积不断扩大，品质不断提升。