李庄白酒
白酒是李庄三白白肉、白酒与白糕之一。李庄白酒是以本地盛产的高粱为酿酒主料,经传统工艺发酵蒸煮后获得原酒,再经一段时间的存放和勾兑后才作为商品酒出售。这种用粮食酿制的白酒饮后不上头,有“李庄五粮液”之美称,不仅本地人爱喝,不少到李庄旅游观光的游客走时都要打几斤、几十斤回去泡枸杞。李庄白酒产地范围为四川省宜宾市翠屏区李庄镇现辖行政区域。李庄白酒承袭技艺独特、品质优异、特征明显的古法纯粮固态发酵小曲白酒酿制工艺。
详细介绍 PROFILE +

受保护时间:2016年7月4日,国家质检总局[2016]第63号公告批准实施保护

保 护 范 围:四川省宜宾市翠屏区李庄镇现辖行政区域

产品特色:李庄白酒承袭技艺独特、品质优异、特征明显的古法纯粮固态发酵小曲白酒酿制工艺,酿造出具有川南小曲白酒独有的“清澈透明、清香纯正、糟香舒适、醇厚甘甜、回味悠长”的清香型白酒特质。

产业发展成效:截至目前李庄白酒年产量达3000吨,销售收入达9000余万元。现已有翠屏区龙头企业叙府酒业及内蒙古奥醇酒业入驻李庄发展白酒产业。到2020年,李庄白酒产业将发展规模以上生产企业5家,年产量达3万吨,实现销售收入9亿元。

产品获奖情况:先后荣获四川省计划经济委员会优质产品奖和四川省轻工厅优质产品称号,2013年获得宜宾市政府“宜宾名优特产”称号。

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