范县稻谷种植历史悠久，旧志载为颛项氏故墟，夏属昆吾时期已开始种植旱稻，距今已有3000多年历史，春秋时称为晋邑，旱稻的种植已小有规模。新中国成立后，范县历届县委、县政府重视农业生产，提出"盐碱洼地变江南"的口号，确定了以排定灌、排灌结合的引黄原则，积极发展引黄灌溉事业。

范县自上世纪80年代实施稻改工程以来，全县水稻种植规模逐年递增，种植面积稳定在28万亩以上，水稻种植已成为该县一项富农支柱产业。目前，范县大米的种植面积达30万亩，稻谷产量近1.5亿公斤，大米加工1.05亿公斤，年生产总值达5亿元。

为提升范县稻米质量，近年来，范县确立产加销一条龙的产业化运作模式，强力实施稻米品牌培育工程，创新种管模式，增加科技含量，改善水稻品质，走"企业 基地 农户"的路子，发展订单农业，实行统一供种施肥、统一技术管理、统一价格包装，并聘请农业专家对种植过程实行全程服务，县、乡、村三级500多名农业技术人员对基地实行技术总承包，一套成熟的运作体系，使范县大米的质量有了保证。

国家质检总局 2013年第90号公告发布，批准"范县大米"为地理标志保护产品。