黄河鲤鱼，属鲤科，鲤属，是我国四大名鱼之一。

黄河流经洛阳孟津全境，出峡谷入平原，河床变宽，流速减缓，气候温暖，水质较好，适宜鱼类繁衍生栖，沿黄居民自古以来就有垂钓和围捕的刈惯。黄河鲤鱼营养丰富， 自古就是美味佳肴，唐代诗人李白赋诗赞曰：“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼”。诗人王维在《洛阳女儿行》中有这样描述：“洛阳女儿对门居，才可容颜十五余，良人玉勒乘聪马，侍女金盘烩鲤鱼”。

孟津县所产鲤鱼尾巴浅红、肚皮鲜白，肉质细嫩，味道鲜美，无泥腥味，营养丰富，滋补健身，为宴席佳肴。

黄河鲤鱼早已名扬天下，黄河鲤鱼多靠捕捞为主，随着人们生活水平的提高，80年代开始人工饲养。目前，洛阳市沿黄河利用库、塘、堰坝蓄水和滩区挖塘养鱼，利用黄河水源，发展鲤鱼养殖，已有人工养殖水面2万余亩，年产鲜鱼1000万公斤，既丰富了城乡居民“菜篮子”，又成为农村经济的新兴产业。

孟津县会盟镇调优水产养殖品种结构，突出特色产业。大力发展黄河鲤鱼养殖生产，加快黄河鲤鱼产业的发展，打造洛阳最大的万亩无公害黄河鲤鱼养殖基地，计划年产3万吨、实现产值4亿元。

孟津黄河鲤鱼为地理标志证明商标。

孟津黄河鲤鱼为农产品地理标志产品。