高丽火盆制作方法

主料：

豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠、牛肉、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉、肉皮、狗肠

配料：

辣白菜、拌黄豆芽

蘸料：

花生酱或芝麻酱、盐、糖、孜然、孜然粉、味精、白醋、酱油、葱花、蒜末、香菜末

工具：

碳、火盆、大平底盘

做法：

把火盆里的火生好，生火的同时要把那些材料都炒一炒（豆腐、米肠除外，因为很容易熟），少放些酱油、盐、味精什么的，在平盘底铺几块肥肉，再把豆腐铺在上面，然后把炒好的那些材料都放到上面，最后把平盘放在火盆上，完成，上桌。