基本介绍

扎鲁特草原羊体躯被毛为纯白色，头部毛以黑、褐为主；四肢端正，体格较大，体质结实，体躯深长，肌肉丰满；胸宽而深，肋骨拱圆；背腰宽平，后躯丰满。尾大而厚，尾宽过两腿，尾尖不过飞节。

地域产地

内蒙古自治区通辽市扎鲁特旗。

品质特点

外在感官特征

扎鲁特草原羊体躯被毛为纯白色，头部毛以黑、褐为主；四肢端正，体格较大，体质结实，体躯深长，肌肉丰满；胸宽而深，肋骨拱圆；背腰宽平，后躯丰满。尾大而厚，尾宽过两腿，尾尖不过飞节；羊肉肉质鲜嫩、高蛋白低脂肪、无膻味、香味浓郁。

内在品质指标

扎鲁特草原羊蛋白质≥20. 3%; 铁≥22. 6%,锌≥22. 5%; 不饱和脂肪酸≥40. 5%

生长环境

地形地貌

扎鲁特旗地处内蒙古通辽市西北部，大兴安岭南段，科尔沁草原腹地，属内蒙古高原向松辽平原过渡地带。地势西北高、东南低，北部为山地，中部为低山丘陵，南部为平原和坨沼地带。

最高海拔1444. 2 米，最低海拔 179. 2米，是典型的山地草原，有利于羊自然放牧生长。由于山地放牧的羊运动量大，因此，扎鲁特草原羊肉脂肪含量较低、肌肉弹性好。

气候特征

扎鲁特旗属中温带大陆性季风气候，一年四季分明，光照充足，太阳辐射较强，日照时间长。年均气温6.6℃, 年均日照时数2882.7 小时，无霜期年均139天。

年均降雨量382.5毫米，主要集中在7～8月份，雨热同期，有利于牧草生长和养分积累，为肉羊生长发育提供了必须的营养饲料。

水资源

全旗境内有较大河流共9条、支流25条，分属嫩江和辽河两大水系，是通辽市的水源涵养地，这九条河在扎旗境内的总长度758公里，流域面积1.62万平方公里。境内有大小湖泊沼泽90余处，水面4.6万亩，全旗水资源总量7.14亿立方米。

充足的水源为放牧羊提供了洁净的水源，为提高羊肉品质提供了重要的保证。

养殖条件

产地选择

扎鲁特旗位于北纬45 度的“天然黄金牧场”。在这片广袤无垠的天堂草原上自然生长着千余种饲用植物，其中，营养价值高富含高蛋白纯天然优质牧草100多种，特别是沟谷山涧和草原深处生长着200多种中草药材更是羊钟爱的食物，绝美的自然环境，非常适合发展羊产业。

品种范围

扎鲁特草原羊属于脂尾、肉用粗毛型蒙古羊品种。

生产过程管理

扎鲁特草原羊适应性好，放牧采食能力强。生产过程严格按照扎鲁特草原羊疫病防控技术规程进行防控，按照扎鲁特草原羊繁殖技术规程、饲养操作规程、养殖常规生产应用技术规程进行管理。