猪舌冬粉汤制作方法

用料：大骨高汤，猪舌，冬粉，天津冬菜，青葱，蒜头酥，青菜，香油，胡椒粉，辣豆瓣酱，酱油

做法：

1、先将猪舌切薄片川烫捞起，冬粉用水泡软备用。

2、大骨高汤煮滚后改开中火下冬菜，青葱，蒜头酥熬煮后加点盐调味，别太多，冬菜会咸。

3、汤头可就先下冬粉同煮，确认冬粉熟后再下青菜，起锅装碗铺上猪舌片，再淋上热汤，食用前可酌加香油，胡椒粉，并选择搭食沾料。