郑旺酱菜的基本介绍

郑旺酱菜源于传统的家庭酱菜制作，因味道好，宜储存、工艺简单深受消费者欢迎。

郑旺酱菜发展历史

郑旺酱菜发展于20世纪80年代初，一批头脑活络的村民借助河东区年产10亿公斤蔬菜的资源优势，开始进入酱菜加工领域，并迅速掀起“家家办企业、户户有项目”的热潮。

进入21世纪，为了做大酱菜产业，目前，河东区酱菜产业现已开发出五大酱菜系列，100多个花色品种。

因郑旺镇产出的酱菜在临沂酱菜批发市场中占据了近三之二的市场份额，被中国调味品协会正式命名为“中国酱菜之乡”。

郑旺酱菜的品种

郑旺酱菜主要有糖醋蒜、黄豆酱、酱花生米、酱黄瓜、酱萝卜、八宝豆豉、八宝菜等数产品。