基本介绍

德昌桑椹，四川省德昌县特产，中国国家地理标志产品。

德昌果桑具有成熟时间早、品质优、产量高的特点。

每年3月中下旬德昌桑葚就陆续上市；纯天然生长，果实饱满、颗粒大而紧、颜色紫黑油亮有光泽，口感香甜、酸甜适口；亩产量可达2—3吨。

每年对果桑实行冬夏轮伐，每亩果桑所产桑叶可养蚕2—3张，采果又养蚕，实现果叶双丰，发挥了果桑的综合效益，亩产值均达万元以上。

地域产地

德昌桑椹产地范围为四川省德昌县永郎镇、锦川乡、老碾乡、乐跃镇、小高乡、麻栗镇、阿月乡、德州镇、六所乡、茨达乡、宽裕乡、巴洞乡、王所乡共13个乡镇现辖行政区域。

品质特点

德昌桑椹生长时间长、无病虫害、不使用任何农药、上市早（3月上旬）、绿色天然、营养丰富，品质佳。

一是感官特征明显，颗粒大而紧，颜色紫黑，油亮光泽，酸甜可口，甘美醇厚，新鲜洁净。

二是品质优良，营养元素丰富。据测定每100克德昌桑椹中含总酸45.7克，总糖15.8克（比江浙、内地平均高5克以上），花青素4.04克（堪比蓝莓），18种氨基酸共1.26克，还有其它营养成分33.2克。

德昌桑椹富含花青素、硒、白黎芦醇等元素，具有防病保健、增强免疫力、抗衰老等功效。

外观：果实饱满，颗粒大而紧。颜色分紫黑色和乳白色，油亮有光泽。

口感：甜软清香，满口蜜浆，味甜汁多，酸甜适口，甘美醇厚。

形态：新鲜洁净，无病虫害，无非正常的外来水分。

生长环境

德昌属亚热带高原季风气候，县境内年均气温17.7摄氏度，年均降水1049毫米，无霜期300天以上，常年日照时间长达2147小时。

因其丰富的光热资源和优越的气候条件，这里出产的桑果含糖量高，口感佳。

价值功效

德昌桑椹历来具有食用及药用价值，很早就被作为水果和中药材广泛应用，据《本草纲目》记载：“食之，润肌肤、乌须发、固精气”。无论是传统医学还是现代医学都视桑椹为防病保健之佳品。

现代医学研究表明德昌桑椹具有六种防病保健功能，包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。

德昌桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。

德昌桑椹中的乌发素，能使头发变的黑而亮泽。

德昌桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，具有免疫促进作用，可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。

桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。

德昌桑椹含有丰富的天然抗氧化成分VC、β—胡萝卜素、硒、黄酮等有益成分，可缓解眼睛疲劳干涩的症状。

栽培管理

育苗：种籽繁殖杂交桑苗、实生桑苗。

栽植：栽植时间：2月上旬至3月下旬。栽植密度：≤18000株/公顷。

施肥：每年施腐熟有机肥≥30吨/公顷。

环境、安全要求：农药、化肥等的使用，必须符合国家的相关规定不得污染环境。

采收：3月上旬至5月上旬，果实颜色完全变为紫黑色时采收。

荣誉认证

2015年02月11日，原国家质检总局批准对“德昌桑椹”实施地理标志产品保护。

历史渊源

20世纪50年代，果叶兼用桑在德昌就有零星发展。

直到20世纪80年代，德昌县将果叶兼用桑作为全县蚕业发展的主攻方向，显著的经济效益，激发了农民发展果叶兼用桑生产的积极性，果叶兼用桑在全县13个蚕桑主产乡镇中得到大力发展，发展规模位居四川省第一。

2008年，德昌县引进专业从事浓缩桑椹果汁与果汁饮料生产的现代农企，其主要产品德昌桑椹汁以出口欧美和亚洲为主。

自2009年起，德昌县每年举办“德昌桑果节”等各种特色农业节会，推出了田园风光游，发展乡村旅游业，农民收入成倍增长，经济效益十分显著。