桃花山鸡蛋产于石首东南沿边的桃花山区，45里桃花山，峰峰相连，处处成荫。

碧绿山林宛如一道天然屏障隔绝了外界污染，竹园里，山冲中，泉水淙淙，虫鸣唧唧，地势旷野，为天然养鸡场。

荆楚桃花山鸡放养在风光旖旎的桃花山修竹丛林间，觅虫草，啄砂石，饮山泉，吸丽山之灵韵，纳秀水之清纯，取万物之精华，蛋黄金橙，质嫩味美，比一般鸡蛋的蛋白质含量高20%，并能在36℃至38℃的高温下保存，其蛋品中蛋白质、氨基酸、多种微量元素及各项营养指标均达到较高水平，对人体具有滋补作用。