一市青蟹，学名为锯缘青蟹，俗称蝤蛑，是浙江省宁波市宁海县一市镇的特产，因为生长环境优越，肉质细嫩，个大，色泽亮丽，吃起来口感嫩滑，给人一种非常特别的食材美味感受。

青蟹是宁波人最爱吃的水产品之一，宁海一市镇毗邻三门湾，盛产青蟹。

宁海一市镇旗门内塘自然条件优越，尤其是拥有天然的砂石底质，附近海域天然青蟹苗种富有，宁海青蟹运用野生、纯天然的鱼饲料进行科学喂养，逐渐开始成为一个海水养殖水产品的有机品牌。