烤牛油是牛的哪个部位

烤牛油的原材料主要是牛肚皮上的肥肉。这里的“烤牛油”并不是火锅底料里的那种牛油，而是牛胸尖上的一点点肥肉，其数量是很少的。因此可以知道，烤牛油好吃不是没有道理的。

一般来说，每头牛只有四、五两的牛油肉，因此还是比较珍贵的。烤牛油受到大众欢迎，并不仅仅是因为烤牛油原材料比较少，而且还因为烤牛油的口感很好。

烤牛油热量

每100克的牛油所含有的热量为835大卡，需要我们爬楼梯106.8分钟才能将这些热量消耗掉。另外，每100克的牛油还含有92克的脂肪。

烤牛油食用价值

1、吃烤牛油有补充维生素、美容养颜、促进发育等好处。

2、牛油中含有大量维生素A、维生素E等营养成分，对于眼睛具有很好的保护作用，可有效预防近视发生。

3、牛油还含有超强的抗氧化能力，可有效缓解衰老，对于皮肤具有美容养颜的作用，可抑制色素沉着。

4、牛油还可促进骨骼的生长发育，对于青少年成长有帮助。

烤牛油制作方法

用料：牛油、孜然粉、蚝油、花生油、生粉

做法：

1、首先将牛油洗净备用。

2、准备孜然粉、蚝油、花生油、生粉腌制搅拌均匀。

3、备好签子串好。

4、开始烤，一边烤一边刷油。

5、烤至焦黄最后撒上芝麻辣椒粉即可。

烤牛油食用须知

1、吃牛油对身体是会有一定危害的，长期或者大量的食用，可能会引发肠胃不舒服的问题，因此尽量要少吃或者不吃比较好，以免增加自身身体的消化负担。

2、牛油中的营养成分很多，主要是含有多种饱和脂肪酸，如果是大量的摄入的话，会导致胃酸分泌过多的话，引发反酸的情况，长期的食用还可能会引发胃炎的问题。如果大量的摄入，还可能会引发腹部胀痛以及腹泻的问题，因此要少吃比较好。

3、长期食用牛油还可能会有肥胖的情况，导致脂肪堆积。

4、孕妇可以吃牛油的，只是没多少用，不过要注意量，如果吃太多反而会导致生产后更加胖。