基本介绍

常宁无渣生姜是湖南省常宁市白沙、西岭一带的特色农产品。

地域产地

常宁无渣生姜种植区位于南岭余脉大义山区的常宁市东南部，属亚热带季风性湿润气候，年均气温18.9℃，年均日照1340小时，多云雾，昼夜温差大，年均相对湿度70％以上，年均降水量1545毫米。

土壤多为砂壤土，肥沃疏松，有机质含量高，富含钙、磷、镁等多种营养元素。

清溪江、横沙江、长洲湖水库、梅埠桥水库等河流及水利设施分布其间。

4～9月生长季丰沛的降雨和便利的灌溉条件，保障土壤水份充足，利于生姜生长和品质形成。

品质特点

常宁无渣生姜地下茎4～6级分枝；姜瓣粗壮肥大，顶芽紫红饱满；表皮淡黄，肉黄色、质细腻、嫩脆多汁；姜味香浓，纤维少，嚼之无渣。

价值功效

常宁无渣生姜嚼之无渣是制作菜肴的上等调味品，还可用于药，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病。