灯盏糍是广东英德街头的一道美味小吃，用米浆油炸的美食，圆圆的，薄薄的，菜碗口大，色泽金黄，酥香四溢，入口脆嫩，味道独特，十分诱人。灯盏糍的做法很简单，把灯盏放到油锅里预热，取起灯盏盛上一层糍浆，往里面放上萝卜丝等各种馅料，再加一层糍浆，放下油锅去炸至糍上浮，两面金黄即可。
英德十大小吃 NO.9
详细介绍
PROFILE
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1、提前把米浸泡几小时后，然后在打浆机上打成米浆。
2、把萝卜丝、黄薯、芋头切丝后加盐入味。
3、把灯盏放到装了油的锅里预热。
4、待灯盏热了，把灯盏拿出来，舀一小勺米浆倒入灯盏。
5、铺上一层馅料，淋上一小勺米浆。
6、浸入油锅慢慢地炸，糍粑上浮，然后两面出现金黄色光泽即可。
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