江夏碧舫，属扁形炒青绿茶，其外形宽扁平直，两头尖削，色泽碧绿；内质香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀齐。冲泡时宛若一叶叶小舟在碧波中起伏，形似月牙，又似高雅画舫，故名“江夏碧舫”。

江夏碧舫分特级、一级、二级。扁直尖削，翠绿油润，汤色碧绿明亮，清香，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿明亮。

江夏碧舫保护的地域范围：武汉市江夏区乌龙泉街道所辖群建村、青山村、长岭村、团结村、致富村、建设村、四化村、园艺场共计8个行政村（场）。地理坐标为东经114°32′～114°35 ′，北纬30°03 ′～30°13′。