临涣培乳肉是安徽省淮北市濉溪县临涣镇特色名吃，色泽鲜艳、形态饱满、入口肥而不腻、乳香浓郁，是淮北著名的特色菜之一。临涣培乳肉是选用上好的五花肉，加工成大块方形，然后放入锅中加水煮沸捞出后冷却，再切成均匀的肉片，淋入培乳汁，加入作料调匀，放入碗中或盘中，再上锅中蒸若干时间后冷藏，待食用时再上锅蒸15分钟后便可食用。
皖北菜十大家常菜 NO.2
详细介绍
PROFILE
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临涣培乳肉的做法
食材：五花肉、培乳、葱、姜、五香粉等
做法：
1、挑选优质五花肉，整块清理干净，用葱、姜腌制一下。
2、入蒸锅蒸40分钟左右，取出切成薄片。
3、五花肉用培乳汁、五香粉搅拌。
4、装碗上锅蒸1小时即可。
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