基本介绍

彰武地瓜是辽宁省阜新市彰武县传统栽培作物，种植历史超百年，2021年6月获农业农村部农产品地理标志登记保护。该产品依托科尔沁沙地南缘特有的沙壤土和昼夜温差大等自然条件，形成含糖量高、软糯香甜的独特品质，可溶性糖含量显著高于普通甘薯。

当地构建起涵盖育苗、种植、加工、仓储的完整产业链，2024年种植面积达10.3万亩，年产量20万吨。通过产学研联盟和龙头企业带动模式，培育出"烟薯25""明水一号"等十多个品种，形成"一烤就流蜜"等特色卖点。彰武地瓜宴开发出101道菜肴，已成为地方特色饮食文化代表。

品质特点

与普通地瓜相比具有显著差异：

可溶性糖含量最高达30%，比普通品种高8%-15%

蛋白质含量0.8%-1.2%，富含维生素B1、B2和硒元素

薯肉呈橘红色，烤制后流蜜明显，无粗纤维

生长环境

种植区位于科尔沁沙地南缘，属温带大陆性季风气候：

年平均日照2800小时，昼夜温差达12℃以上

土壤以沙壤为主，有机质含量1.2%-1.8%

引用沙泉水灌溉，水质pH值7.3-7.8

历史起源

彰武地瓜种植可追溯至20世纪初，2021年6月通过农业农村部地理标志认证。2023年建成脱毒种苗基地，2024年育苗能力达5000万株。截至2024年，全县24个乡镇实现规模化种植，核心产区位于双庙镇明水村。