基本介绍

兴县大明绿豆是山西省吕梁市兴县特产，2020年12月经中华人民共和国农业农村部批准实施农产品地理标志登记保护。

地域产地

2020年12月25日，农业农村部发布第378号公告，正式将"兴县大明绿豆"纳入全国农产品地理标志保护体系，保护范围覆盖兴县全境17个乡镇。该认证确认了其在特定地理环境和传统耕作方式下形成的独特品质特征。

品质特点

外观特性：呈墨绿色圆柱状颗粒，粒大适中，百粒重5.5～6.5克，色泽明亮，鲜绿，无杂色，无污染。

内在品质：维生素B2含量0.12-0.15mg/100g，维生素E含量7-10mg/100g，磷元素含量300-420μg/100g。

质量安全：通过198项农残检测，符合GB2763食品安全国家标准，种植过程禁用化学合成农药。

生长环境

核心产区分布在蔚汾河、岚漪河流域的丘陵沟壑区，土壤以黄绵土为主，有机质含量0.8%-1.2%。年平均气温8.2℃，有效积温2800℃以上，昼夜温差达12.8℃，年降水450-550毫米的气候条件有利于干物质积累。该区域3168平方公里的县域面积中，78%为25度以下缓坡地，适宜机械化耕作。

生产情况

2023年全县建成20万亩绿色杂粮生产基地和2万亩有机旱作生产基地，配套建设6个万吨级仓储设施。与中国农科院合作成立的晋绥杂粮研究院，已选育出3个专用型绿豆新品种，推广机械化精量播种技术使单产提升18%。依托13家省级龙头企业和42个专业合作社，开发出绿豆功能饮料、即食甜品等深加工产品，年加工转化能力达2万余吨。2023年12月"中国杂粮之乡"称号的获得，进一步提升了该产品的品牌影响力。