基本介绍

洪湖荷叶茶是以洪湖地区鲜嫩荷叶为原料加工的茶饮，2021年4月获批农业农村部农产品地理标志登记，同年12月获国家地理标志证明商标。该茶可追溯至秦汉时期的饮用传统，清代被列为宫廷饮品。现代工艺改良后形成条索状或颗粒状形态，茶汤清靓透亮且保留荷叶特有清香。其原料选用叶大色绿的本地荷叶，经12道工序制成，有效保留生物碱成分。

品质特点

原料选用直径20-50厘米的新鲜荷叶，叶面整洁鲜绿，上下表皮色泽分层明显，成品呈现青绿或黄绿色泽，条索状形态为主，部分为颗粒状，茶汤具有清靓透亮的视觉特征，荷香持久清雅，入口口感清醇，回味带有荷叶特有清香。

制作方法

生产工艺

采用初夏采摘的鲜嫩荷叶为原料，经12道工序加工：

1.人工挑选完整鲜叶

2.流水冲洗去除杂质

3.标准化切片处理

4.高温杀青定型

5.多段式揉捻塑形

6.低温干燥保留活性成分

荣誉认证

2021年4月获农业农村部农产品地理标志登记

2021年12月获批国家地理标志证明商标（30类）

湖北忆荷塘公司产品获第十六届中国武汉农业博览会"金奖农产品"

历史起源

洪湖地区自清代便有采摘荷叶制茶的民间传统。清朝时期被列为宫廷饮品，据《洪湖市志》记载该传统延续至20世纪。20世纪90年代，洪湖市依托本地荷莲资源进行配方改良，逐步实现产品标准化生产。2021年12月，洪湖荷叶茶正式获批国家地理标志证明商标（30类），与其在2021年4月获得的农产品地理标志登记形成双重认证。