1准备好食材：烂菘菜、豆腐、辣椒、大蒜、生姜。

2热锅，加入油。油烧到出烟即可。然后加入大蒜和生姜，爆炒出味。然后倒入200ml的烂菘菜，加入少量料酒，烧出“香味”。

3最后放入切成块状的豆腐，倒入适量的水。水加多或少加都可以。盖上锅盖焖烧2分钟，然后放入辣椒，适量的盐。最好根据自己喜好，可加入适量白糖、或酱油。即可出锅了。