食用价值

1. 本品具有宽肠胃、通便之功效；

2. 适于肠燥便秘及妇女产后便秘患者食用。

制作方法

所需食材

主料：甘薯400克

辅料：赤砂糖25克,姜5克

制作方法

将红薯洗净，去皮，切小块，放入砂锅；

加适量清水，煮至红薯熟透；

加入红糖和生姜，再煮片刻即可服食。

食用须知

甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。