地域产地

凤阳花生栽培历史悠久，生产地域主要分布在安徽省滁州市凤阳县境内的板桥、黄湾、枣巷、大溪河、小溪河、红心、总铺等15个乡镇和1个县级经开区，71个行政村（社区），生产规模4900公顷，地理坐标为东经117°19′23〞-117°57′26〞、北纬32°37′48〞-33°03′13〞之间。

品质特点

感官品质

荚果茧型，双仁果，网纹清晰，色泽浅黄。籽粒大小中等、饱满，种皮粉红色。

内在品质指标

蛋白质≥24g/100g,脂肪≥48g/100g，油酸≥41%，亚油酸≥29%。

生长环境

地势地貌

凤阳花生的生产地域位于安徽省中东部的凤阳县境内，位于江淮分水岭分界线上，地处淮河中游，地形地貌复杂，南部以低山丘陵为主，中部为起伏岗地，北部为沿淮冲积平原。其中：岗地占63.7%、丘陵占22%，平原占11.2%。凤阳花生主要集中在丘陵岗地。

气候情况

凤阳县处在北亚热带向暖温带渐变的过渡带内，在气候上具有明显的过渡性特点，具体表现为终年气候温和，四季分明，光照充足，水热同季，干冷同期，无霜期较长，但雨量季节分配不均且略显不足。年平均气温15.1℃，年日照时数2103.9小时，无霜期204天；年平均相对湿度75%；年平均降水量958.9mm，年蒸发量1609.7毫米。独特的气候条件适宜凤阳花生的生长发育。

土壤情况

凤阳花生生产区域地处淮河中游，土壤类型多为黄棕壤土，土壤pH值6.5－7.5之间，有机质含量1.1%－1.7%之间，各种微量元素充足，非常适合凤阳花生生产。

生产情况

产地选择

1、土壤：满足GB 5618－1995土壤环境质量标准。

2、空气：满足GB 3095－1996环境空气质量标准。

3、灌溉水：满足GB 5084－92农田灌溉水质标准。

合理轮作

与玉米、小麦等禾本科作物进行轮作换茬，有利于提高花生品质和抗病能力。

品种选择

品种以白沙系列为主，经过本地多年留种，自繁自育逐渐形成本地化优良的地方品种，果实以两粒荚果为主，荚果茧形、中等大小，种皮粉红色。百果重145克左右，百仁重50克左右，出仁率70%左右，含油率50%左右。抗逆性强。

生产方式

1、整地：播种前施基肥，整地起垄栽培。基肥以有机质含量8%以上有机肥为主，并符合有机肥料标准NY 525。

2、播种：播种前7-10天剥壳，剥前晒种果2—3天，以提高种子活力和消灭部分病菌。花生在5cm地温稳定在12℃以上即可进行播种，春播3月下旬至4月上旬；夏播的播种期宜在6月20日之前适期早播。按照“肥地宜稀，薄地宜密”的原则。凤阳花生种植密度以1.2-1.5万穴/亩为宜。采用人工条播或机播。一般播深3-5厘米，每穴2粒，力争全苗。

3、水分管理：在开花下针期和结荚期遇旱及时浇水。

4、病虫草害防治：以防为主，综合防治。提倡农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅。农药使用应符合GB/T 8321的规定。具体防治措施按照花生病虫草害防治技术规程（安徽省地方标准,标准编号：DB34/T 2514-2015）执行。

5、收获：茎叶逐渐停止生长，部分茎叶开始变黄，下部的老叶逐渐脱落，70％以上荚果果壳硬化、网纹清晰，果实饱满，即可收获。收获后的花生应及时晒干，花生果在仓内散存或露天散存均可，要求水分控制在10%以内，堆高不超过2米。在冬季通风降温以后，趁冷密闭储藏，做到通风、干燥、防霉变、防鼠等。

6、其它：生产记录要求：如实记录生产投入品，特别是化肥、农药的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期、收获日期、质量检测情况、销售情况、生产记录应保存2年。