通渭苹果栽植范围东邻平凉市静宁县、南至天水市秦安县、西接定西市陇西县。
产地范围为定西市通渭县所辖鸡川镇、陇川镇、陇山镇、陇阳镇、常河镇、李店乡、新景乡、榜罗镇、寺子乡、碧玉镇、襄南镇、平襄镇共计12个乡镇116个行政村,地理坐标为东经104°58′~105°38′、北纬34°55′~35°26′。
栽植规模7031公顷,年产量6.87万吨。
外在感官特征通渭苹果主要以红富士系列品种为主,果实近圆形、果型端正,果形指数0.85~0.95,平均单果重230g、最大单果重450g。
果实全红,着鲜红色条纹或晕,色泽靓丽、果面光洁、果点小、果皮薄。
果肉呈淡黄色,肉质脆、汁液多、酸甜适口。
果核小、腔室小、呈五角星。
香味浓,品质优;耐储运。
全县耕地面积225.36万亩,土壤以黄绵土为主,土壤有机质含量13.34g/kg、全氮0.89g/kg、全磷0.4g/kg、全钾16.64g/kg,PH值7.8,土壤偏碱性、富含钾元素,总养分状况为“缺磷、低氮、钾丰富”,苹果栽植分布在海拔1400~1800m的山地梯田和河谷川地之间,海拔较高、病虫害少,土壤条件优越,适宜通渭苹果栽植。
全县按照流域划分为渭河和祖历河两个水系,河川径流总量10836万立方米,其中入境1296万立方米,自产9540万立方米。汛期集中在6至9月份,降水量约占全年降水量的67%,多年平均输沙量2800万吨,灌溉主要靠自然降水,雨季与苹果的生长季节基本重合,能够满足苹果对水的需求。
通渭县属温带半湿润半干旱性季风气候,年平均气温为7.7℃,年均日照2100-2400h,日照百分率在50%到55%之间,年太阳总辐射量年太阳辐射量为130.3千卡/平方厘米,无霜期147天,年降水量380mm,年蒸发量为1478mm,雨热同季,气候干燥,空气无污染,温差大,积温高,日照长,光热丰富,所产苹果糖、维生素含量高。
在品质指标通渭苹果理化指标:维生素C含量≥5.1mg/100g,可溶性糖≥10g/100g,可滴定酸≤0.21%,可溶性固形物≥14%,膳食纤维≥1.8g/kg,可溶膳食纤维≥0.28g/100g。
园地选择选择地势较缓的山地梯田和河谷川地,灌排条件良好,土质疏松,土层厚度在80cm以上,PH值在8以下,通气性良好,有便利的交通条件,远离工业废气、粉尘、废水污染,符合农产品安全质量无公害水果产地环境要求,并具有可持续生产能力的农业生产区域。
苗木选择按照适地适树的原则,选用适合我县区域气候特点的选择一年生苗木高度1.0~1.3m,芽眼饱满,具有3~5条侧根,根幅达30cm以上;2年生高规格苗木,符合国标Ⅰ级苗木。苗木规格分别为:苹果苗高120-180cm,嫁接口以上直径1.2-1.5cm,根系发达,已完成统一嫁接,品种纯度高。
品种选择主栽品推荐选用晚熟富士优良品种,辅助品种和授粉树推荐选用红元帅系列等早中熟品种,授粉品种占栽植总株数的15-20%。
苗木处理春季苗木购回后,栽植前必须对苗木进行修根和浸泡,主根留20公分,并剪去病虫根和机械损伤根,做到根根见新茬,然后将生根粉按照说明混入清水中,根系浸泡处理8到12小时,以补足调运过程中的水分损失,确保成活率。
定植时间和方法定植时间在清明前后,采用南北向,栽植前,挖60~80cm2的坑,挖出的土与15~20kg充分腐熟的有机肥、50~100g氮肥充分拌和均匀,缺磷的土壤最好再掺入50~100g磷酸二铵。
将拌过肥的土壤填入坑中达地面下20cm处,然后放入苗木,伸展根系,轻轻踩实,立即浇水。
栽后在苗木上离地面60~80cm的饱满芽处短截定干,然后用地膜覆盖树盘,提温保墒,有条件的可喷施植物蒸腾抑制剂,以提高栽植成活率。
覆膜覆盖前结合施肥做垅整地,即以树行为中心,做高20厘米,宽2.5-3.0米的土垅,垅面整平并适当拍实,后进行覆膜,最好用黑膜。
中耕除草小树浇水后及时中耕除草,减少杂草与果树争水争肥,同时保温保墒,降低病虫害的发生。
施肥基肥:在果实采收后至落叶前开沟施入全部农家肥、90%的磷肥、40%的氮肥和20%的钾肥作基肥;追肥:在萌芽前、新梢旺长期和果实膨大期(4月上中旬)追施40%~50%氮肥、20%钾肥;花芽分化前(6月中下旬)追施30%钾肥、10%~20%氮肥、10%的磷肥;果实膨大期(7月中下旬)追施30%的钾肥;花期喷适量硼肥,生长前期喷适量氮肥,中后期喷适量磷、钾肥,6月上中旬、果实膨大期喷施适量钙肥。在展叶后至落叶前结合喷施农药适量喷施铜、锌、铁、锰等微肥。
浇水每株灌水20~40公斤,然后及时平整树盘,并用地膜通行覆盖(树盘下留直径10厘米的孔隙),以提高地温、防止水分蒸发和杂草丛生,从而提高苗木成活率,促进当年生长量。
疏花定果在花蕾分离期,根据结果枝组大小选留花序,一般0.5cm左右的小枝组选留二三个花序,1.0cm左右的中型枝组选留三四个花序。疏除背上、梢头、弱花序;选留背下、斜背下、健旺花序,且保持一定距离,所留花序不再疏花,以延长开花期限。
谢花后7~10d,果实坐稳后开始疏果,疏果遵循壮树、壮枝适当多留果,弱树弱枝少留果的原则,疏果分2次进行,第1次在花后15~20d内完成,每花序选留2个长势下垂、果把长、果个大的幼果;第2次疏果在花后30~40d内完成,每序选留果面洁净、纵径长、果个大、有果薹副梢的下垂果或斜下垂果1个,果距保持在15~20cm。株行距3.0m×4.0m的盛果期果园,株留果200~250个,共留果18万~22.5万个/hm2。
保花保果花前喷施0.1~0.3%硼酸、0.04%稀土微肥或0.3%尿素,或放蜂或人工授粉保花保果,提高坐果率。
果实套袋、去袋选用质量较好的双层果袋,一般外袋表面为黄白色,里面为黑色,内袋为红色蜡纸。在花谢后五六周,即在6月上旬始套袋,6月下旬套袋结束,套袋应尽可能抓紧在短时间内完成,把握好套袋时间,避开气温骤升期套袋,减少日灼。
二是摘袋一般在9月下旬至10月上旬分2次进行,先摘除外层袋,间隔四五天摘除内层袋。摘袋应在一天中袋内、袋外温差较小时进行,外围果于晴天去袋,内膛果于阴天去袋,以防果实日灼。
病虫害防治主要以蚜虫、叶螨、大青叶蝉及蛴螬为主,病害主要以腐烂病、白粉病、斑点落叶病为主。方法是在果树萌芽期喷施石硫合剂一次,展叶后、夏季高温期、秋季多雨期在全树及间作物、杂草上喷施广谱性杀虫和杀菌剂,如阿维菌素、高效氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、螺螨酯和甲基硫菌灵、多抗霉素、苯醚甲环唑、戊唑醇等,常见的病虫害主要有白粉病、红点病、黑点病、腐烂病、轮纹烂果病、炭疽病、褐斑病、斑点落叶病、红蜘蛛、蚜虫等。
萌芽后至开花前以防治白粉病为主,兼治红蜘蛛及其他病虫害,方法是选用20%腈菌唑乳油2000倍液+2%阿维菌素乳油6000倍液的喷雾1次。
苹果谢花后到套袋前是防治苹果病害最关键时间期,应连续喷施三四次绿色大生,同时适当混用甲托或多菌灵等杀菌剂,可有效防治轮纹烂果病、炭疽病、斑点落叶病以及套袋苹果的黑点病、红点病。防治措施:选用80%喷克可湿性粉剂800倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾,喷药后7d内套袋。
套袋后主要防治红蜘蛛和褐斑病等。选用20%螨死净悬浮剂2000倍液+60%多菌灵粉剂800倍液,或4%农抗120水剂1200倍液,或2.5%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液,6月下旬~7月上旬各喷1次。8—9月降水较多时,果面和叶片易感染斑点病,加喷70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂500~600倍液一两次;干旱时,红蜘蛛易复发,可喷0.3%敌虱螨乳油2500倍液。
整形修剪基本可概括为以下三个方面:一是培养良好的树体结构,包括干的高矮、树体大小、骨干枝的数量和分枝角度等,以增加树冠中结实的有效容积和防止平面结果;二是培养各类结果枝组,充分利用空间,做到多而不乱,密而不挤;三是平衡树势,调节生长与结果两者的关系,维持健壮的树体,为提早结果和丰产稳产奠定基础。乔化树一般是疏散分层形(也称主干疏层形),半矮化树和短枝型树多是小冠疏层形和自由纺锤形。
疏散分层形干高50~60cm,全树主枝5~6个,分两层排列,第一层3个主枝邻近,相距在20~40cm以内,开张角60~70度。第二层2个主枝,伸展方位与第一层主枝相互插空错开,开张角比第一层主枝小,45~50度。第一、二层主枝间的距离(层间距)80~100cm。基部三主枝上各有侧枝2个,相互错开排列,第二层主枝上各有副主枝1个。全树高4~5m。这种树形有明显的中心干,后期落头开心。
小冠疏层形树体结构基本上与疏散分层形相同,但树高、冠径和骨干枝级次均受到严格控制,树体更为紧凑。一般干高30~40cm,树高2.5~3m,冠径3.5~4m,树冠呈扁圆形。全树5~6个主枝,第一层3个,向上不再分层次,每40~50cm留1个主枝。第一层主枝开张角60~70度,其上各配置2个副主枝,第一枝距干约20cm,往上相距20cm在反方向再选配第二枝。上面的主枝不留副主枝,其上直接着生结果枝组。进入盛果期后中心干落头开心,控制树高和冠幅。
自由纺锤形干高40~50cm,树高2.5~3m,冠径2.5~3m。中心干均匀配置10~15个侧生枝,向四周伸展,无明显层次。最下部的3~5个侧生枝较长较强,相互保持8~10cm的间距,起骨干枝的作用。
越近中心干上部的侧生枝愈短愈弱,只起结果枝的作用。上下同方向侧生之间保持50~60cm的间隔。整个树冠只有一级分枝,并全部呈70~90度的开张角,上面培养中、小型枝组,或直接利用短果枝和短果枝群结果。达预定树高后,中心干落头开心,树冠呈宽圆锥形或纱锭形。是矮化砧或短枝型树形。
环割促花5月中下旬至6月上旬环割,也可根据新梢生长量,当部分新梢长达15cm以上即可环割。2a生以上的小枝上环割,开心形大枝基部谨慎环割,不应该在主干上环割。第1次环割20~30d后,发现有重新旺长势头的用利刃在原割口下方(根的方向)割第2刀。环割后7~10d,大部分新梢停止生长,叶色从远处看由深绿变为浅绿。
6、果实采收成熟后适时采收,顺序先外围后内膛,自下而上带果梗收获,采下的果实要轻拿、轻放,防止碰伤、挤压。及时运到凉处,忌日晒、雨淋,按果实大小、色泽、形状等进行分级定量包装,及时入库。
7、采收后管理叶面肥:果实采收后,为延缓叶片的脱落和衰老,增加树体的营养和储备量,促进花芽进一步发育,提高来年产量,喷一次0.5%的尿素或微量元素。
一是在落叶后刮除腐烂病疤和粗皮、翘皮,并将刮除物集中烧毁,清除感染源;二是10月下旬至11月上旬,在主干大枝着生部位、剪锯口处、已刮病疤周围涂抹20%过氧乙酸3~5倍液2次,以杀死潜伏状态的腐烂病菌,清除感染源;三是在腐烂病高发期,及早刮除已腐烂的病疤,防止病部感染扩大,减轻危害程度。