基本介绍

金城江区侧岭乡处于云贵高原边缘，低纬度，高海拔，最高海拔1114米，平均海拔500米，地势开阔、平原、丘陵、石山各具特色，四季分明，昼夜温差大，自然生态良好，土壤成土母质多为河流冲积物，耕作条件较好，土壤肥力较高，以潴育性水稻土为主，多为壤土和沙土，耕作层10-18厘米，有机质和碱解氮含量较丰富，速效磷和速效钾含量中等，弱酸性或接近中性反应。

地域产地

侧岭米农产品地理标志保护地域范围包括金城江区侧岭乡侧岭社区、塘甫村、拉合村、九良村、拉腊村，塘子村6个村76个自然屯。东经107°40′35″至107°51′16″，北纬24°46′31″至24°55′26″，水稻种植面积20000亩，产量8000吨。

品质特点

（1）外在感官特征：米粒长6.5-6.9mm，长宽比约3.1。米粒细长，洁白透明。米饭软有光泽，硬适中，饭味浓。

（2）侧岭米内在指标：碱消值≥5级，胶稠度≥80mm,直链淀粉含量13%-20%，垩白度≤3%。

（3）安全要求：侧岭米实行标准化生产，产品符合《无公害食品大米》（NY5115）要求。