基本介绍

凤凰水蜜桃果实圆正，果顶圆平，果皮底色乳黄稍带绿，茸毛中粗，皮薄，韧性强，易剥离，果肉乳白色，肉质致密，纤维少，汁多，香气浓，风味甜微酸，平均单果重300-350g，色泽亮丽。

地域产地

苏州市张家港市凤凰镇所辖支山村、凤凰村、杨家桥村、夏市村、高庄村、魏庄村、安庆村、西参村、双龙村、金谷村、杏市村、恬庄村、清水村、双塘村及程墩村共计15个行政村。地理坐标为东经120°21′-120°52′、北纬31°43′-32°02′。总种植面积约400公顷，年产量约9000吨。

气候情况：凤凰镇属于亚热带季风性湿润气候，全年日照时数1824.4小时（约238天），日照百分率为41%。年平均气温15.7℃，最高气温38.2℃，七月平均气温27.8℃，一月平均气温2.2℃，极端最低气温-11.3℃。年平均降水1167毫米，年平均降雨天数65天，年平均相对湿度76%。平均风速3m/s，素有“桃花故乡”的美誉，在“凤凰水蜜桃”生长期间，光照充足、雨量充沛、气温较高，非常有利于凤凰水蜜桃的独特风味的形成和保持。

水文情况：凤凰水蜜桃种植区域内河港密布、水质优良，非常适合用于农作物生长灌溉，凤凰水蜜桃生长期间若没有特大的干旱天气，基本不用灌溉，自然雨水就足够其生长了，对形成凤凰水蜜桃独特的风味也至关重要。

土壤地貌情况：凤凰镇地势平坦，土壤肥沃，土壤以黄棕壤土为主，PH值略偏酸，土壤有机质含量为3%左右，土质疏松，土层深厚，是最适宜凤凰水蜜桃生长的地方，是凤凰水蜜桃独特风味形成的关键。

品质特点

感官特征：凤凰水蜜桃果实圆正，果顶圆平，果皮底色乳黄稍带绿，茸毛中粗，皮薄，韧性强，易剥离，果肉乳白色，肉质致密，纤维少，汁多，香气浓，风味甜微酸，平均单果重300-350g，色泽亮丽。内在品质：小红花：可溶性固形物达14%-15%，粗纤维0.4-0.6左右，含水率85g/100g左右，维生素C22-26mg/kg，钾（2-3）×10³mg/kg。安全要求：凤凰水蜜桃产地环境符合绿色食品产地环境要求（NY/T 391），产品符合绿色食品产品的要求（NY/T 844）。