东莞职业技术学院于2009年成立，由东莞市人民政府举办的全日制普通专科院校，是广东省示范性高等职业院校、广东省一流高职院校立项建设单位。建校以来，学校依托地方经济社会发展，以“办成具有东莞特色的全国一流职业技术学院”为发展目标，凝练了“政校行企协同，学产服用一体”的办学模式，确立了“服务学生成长，支撑东莞制造”的办学理念。2013年成为“省示范校”建设单位、2016年成为“省一流校”建设单位、2019年成为国家“双高计划”建设单位。

学校拥有松山湖、大岭山、道滘校区，校本部位于松山湖国家级高新技术产业开发区。学校主动融入大湾区发展战略，围绕东莞“科技创新+先进制造”城市特色，对接东莞现代产业体系构建需求，完成电子信息、装备制造、电商物流、数字创意、康养护理等“1+7+2”的专业群布局，开设了电子信息技术、机械制造及自动化等数十个专业。现有多个国家级高水平专业群、省级高水平专业群、中央财政支持高职建设专业、省重点（品牌）专业、国际工程认证专业。

学校主动对接国家战略，积极拓展学历进修、职业培训等服务项目，打造继续教育品牌。建成中国印刷高技能人才教育培训基地、广东省职业院校“双师型”教师培训基地、广东省国际服务外包人才培训机构、东莞乡村振兴学院、东莞市城市管理培训学院等一批高水平培训平台。

2007年3月，经广东省人民政府批准，东莞职业技术学院筹建。

2009年4月，经广东省人民政府批准，东莞职业技术学院成立。

2013年，学校成为广东省第三批示范性高等职业院校立项建设单位。

2016年，学校成为广东省一流高职院校立项建设单位。

2020年6月，学校成为广东省示范性高等职业院校。

2021年9月30日，通过教育部职业教育与成人教育司组织的现代学徒制第三批试点验收。

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