家常香煎羊心的做法

主料：羊心1个，白胡椒20粒，香油适量。

辅料：洋葱、尖椒、蒜蓉酱等。

做法步骤

1、羊心剖开剔除血管，用冰水浸泡1小时；

2、擦干后切约0.5cm薄片；

3、用盐、黑胡椒、料酒抓腌10分钟；

4、平底锅烧热后加香油，中火煎羊心片至两面金黄；

5、边缘微焦时撒孜然粉增香‌

6、若搭配蒜蓉酱，可先煎熟羊心再刷酱料回锅翻匀‌。