猪头肉烧腐竹的家常做法

主料‌：卤制猪头肉、干腐竹。

‌辅料‌：青椒、红椒、大蒜、生姜、香葱等。

‌调料‌：生抽、蚝油、白糖、香醋、辣椒油等。

做法步骤

1、腐竹用温水泡发至完全软透，切段备用‌；

2、猪头肉切片，青红椒切丝，大蒜、生姜切末；

3、热锅冷油，先下腐竹翻炒至微黄；

4、加入猪头肉快速翻炒；

5、加入生抽、蚝油、少许白糖提鲜；

6、沿锅边淋入香醋增香；

7、加入青红椒丝和葱段，快速翻炒均匀即可出锅。