猕猴桃芹菜汁口感特色

猕猴桃芹菜汁非常好喝，猕猴桃的绵密果茸包裹着芹菜的细微颗粒，入口顺滑中带点脆韧的咀嚼感，整体猕猴桃的明亮酸度占据主导，芹菜清香随后浮现，尾调有若有若无的青草回甘。

猕猴桃芹菜汁制作方法

1、‌备料‌

熟软猕猴桃去皮切块，芹菜杆去掉老纤维，沸水焯10秒去涩味，苹果1/4个，柠檬汁5滴。

2、‌搅打‌

高速模式30秒→暂停刮壁→再打15秒，看到表面出现细密泡沫即可停手

3、‌调味‌

优先加蜂蜜/枫糖浆调节酸甜比，嗜冰族可加3-4块冰块用破壁机点动粉碎。

猕猴桃芹菜汁制作技巧

‌猕猴桃熟度判断‌：拇指轻按果蒂处能微微下陷时甜度最佳。

‌芹菜预处理秘诀‌：撕掉外侧老筋，冰水浸泡5分钟提升脆度。

‌防氧化双保险‌：柠檬汁在搅打前加入，成品立刻装杯，水位满至杯口减少空气接触。