栗子玛德琳
板栗玛德琳蛋糕
栗子玛德琳
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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料,糖、泡粉、全蛋等配料组合制作而成。用板栗为原料做成的栗子玛德琳外表胖嘟嘟,里面藏着香甜的板栗,简直是食愈系甜品。
详细介绍 PROFILE +

食材:

黄油140克、巧克力50克、鸡蛋4个、糖100克、低筋面粉160克、泡打粉8克、可可粉6克、蜂蜜20克、巧克力和花生碎10克(个人口味酌情增减)

步骤:

1、黄油中加入巧克力,隔热水加热至融化,备用;

2、碗中加入四个鸡蛋、糖搅拌均匀,筛入低筋面粉,加入泡打粉,筛入可可粉,搅拌至无干粉无颗粒;

3、加入蜂蜜搅匀,再把融化好的黄油巧克力倒入搅拌均匀,玛德琳蛋糕糊即成;

4、把玛德琳蛋糕糊和栗子酱倒入裱花袋中,栗子剥壳备用;

5、准备栗子形状的模具,模具刷一层油,先挤入1/3的玛德琳蛋糕糊,在中间挤入栗子酱、放上栗子;

6、再倒入玛德琳蛋糕糊8分9分满,烤箱预热175℃20分钟即可;

7、融化巧克力沾一下再沾上花生碎就可以了。

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