抚州职业技术学院是2003年6月经江西省人民政府批准、国家教育部备案，在原江西省重点中专抚州经贸学校和抚州农校的基础上，融入抚州文艺学校教学资源。

学院于2007年经抚州市人民政府批准，整合江西机械电子技工学校、抚州市技工学校而组建成的一所集理工、经贸、生物、艺术为一体，以培养技术技能型人才为主的公办全日制普通高等专科学校。

学院具有单独招生资格。学院坐落在江西省抚州市迎宾大道新东城教育园区内。学院占地面积938.86亩，建筑面积26万m²。学院设有机电工程分院、艺术分院、经济管理分院、旅游分院、信息工程分院、商务分院、汽车工程分院等7个教学单位，另设军体部、思政部、继续教育分院等3个教辅机构，同时内设办公室、组织人事部、宣传统战部等5个党群机构和教务处、招就处等11个行政机构。开设了数控技术、工业机器人、3D打印、汽车检测与维修技术、计算机应用技术、会计、导游、空中乘务班、音乐表演、广告设计与制作、客户服务管理、电子商务等30个专业。

学院拥有语音室、学术报告中心、演奏厅和数控、机电一体化、汽车检测与维修、会计、音乐表演等各类专业教学实训、实验场所共41个，计算机中心拥有40多个教学机房，配置计算机1500余台，200多个教室全部实现多媒体教学，拥有图书馆藏书30万册，电子图书4000GB。学院坚持“立足高新区，服务抚州市”的办学理念，加大与抚州各行业的合作力度，举全院之力服务抚州地方经济。一是加强校企合作。实行“订单培养”，开办了桑尼可、工业机器人、江铃等定向培养班，为高新区输送了大批技术人才。除满足当地的人才需求外，学院还在上海、江苏、广东、福建、浙江等地建立了实习、就业基地。

抚州农业学校于1989年1月1日挂牌成立。

抚州文艺学校于1977年经江西省人民政府批准成立。

江西抚州经贸学校于1993年01月22日在抚州挂牌成立。

江西机械电子技工学校于1983年经江西省人民政府批准创办，是一所以数控、模具、机电、计算机应用、机械等高新技术为重点专业的公办国家重点技工学校。

抚州市技工学校是1986年经江西省人民政府批准成立的一所培养中、高级技术工人的全民所有制学校。

2003年6月经江西省人民政府批准、国家教育部备案，由原江西省重点中专抚州农校和抚州文艺学校合并，又于2007年经抚州市人民政府批准，整合抚州经贸学校（重点中专，原抚州职业大学）江西机械电子技工学校（全国重点技校）、抚州市技工学校共同组建抚州职业技术学院。

（相关数据统计截止日期为2020年8月，具体请以官网为准。）