煤炭糖基本介绍

煤炭糖的外形和煤炭几乎一模一样，放在煤堆里，你根本分不清哪个是糖哪个是煤。

这种煤炭糖的味道并没有很甜，反而有点淡淡的巧克力和蜂蜜的香气。虽然味道不算特别突出，但它的外形真的超级逼真，作为伴手礼或者小玩意儿带回家，简直再合适不过了。小小的一盒，方便携带，送人自用都很不错。

煤炭糖制作方法

用料：巧克力、蜂蜜、小苏打、白砂糖、水

做法：

1、不粘锅倒入水、白砂糖、蜂蜜、掰碎的巧克力，开大火，待糖全部融化，开始冒泡，改中火慢熬，完全融化微微起泡的时候，可以拿起锅晃动一下，让颜色均匀。

2、关火迅速倒入小苏打，快速搅散，马上就起反应，膨胀变大，将小苏打搅匀，不要搅拌过久，搅多了就不会有蜂窝眼了。

3、倒入事先准备好的模具中，放凉，凉透就会变脆了，待完全凉透，反过来把油纸撕掉，敲碎或者切成块即可食用。