高赖氨酸玉米种类及特征

1、辽单678

辽单678玉米籽粒呈黄色，马齿形，穗粒重214 g，千粒重347 g。粗蛋白含量为11.16%，粗脂肪4.84%，总淀粉含量为70.90%，赖氨酸含量为0.44%。

2、长单58

长单58果穗呈筒形，籽粒呈黄色，半马齿形，中晚熟品种，生育期约为125 d，千粒重310 g。赖氨酸含量为0.42%。

3、中单9409

中单9409果穗呈长锤形，籽粒呈黄色，半马齿形，半硬质胚乳。蛋白质含量为8.62%，赖氨酸含量为0.42%。

4、中单206

中单206果穗呈筒形，籽粒呈黄色，马齿形，千粒重约为250 g，出籽率约为85%。全籽粒蛋白质含量为8.96%，赖氨酸含量为0.47%。

5、中单3710

中单3710果穗呈筒形，籽粒呈黄色，半硬质胚乳，千粒重310 g，属中熟品种。生育期约为115 d，赖氨酸含量为0.42%。

高赖氨酸玉米种植技术

1、选地和整地

高赖氨酸玉米耐瘠薄能力较强，种植时应选地力均匀、地势平坦、灌排方便、土质肥沃和土层深厚的地块。整平地面，精细整地，疏松土壤，清除残茬。春季和秋季耕翻以20～25 cm为宜。

2、选种和播种

选种时要除去破粒、霉粒及虫蛀粒，选用籽粒饱满、整齐，发芽率95%以上的种子。有包衣的种子可直接播种，没有包衣的种子在播种前需晾晒2～3 d，可防病虫，促全苗。另外，为确保播全苗，可在播种前用50%磷酸二氢钾溶液浸种进行催芽，环境温度25～30℃，至露白即可。高赖氨酸玉米较普通玉米低温出苗差、抗风能力弱，在高温、多湿条件下不易灌浆和结实。因此，播种期选择很重要，在当耕层10 cm内地温连续5 d稳定在8～10℃时即可播种。行距60～70 cm，株距30～40 cm，播深4～5 cm，覆土均匀，镇压保墒。

3、间苗和定苗

早间苗、早定苗，防止幼苗之间争夺光照、肥料和水分，影响玉米产量。间苗通常在3～4叶期，定苗在5～6叶期。东北地区春播玉米每667 m 2种植3100株左右为宜。

4、除草和培土

将化学除草和人工除草相结合，播种后到出苗前可用甲草胺、扑草净和烟嘧磺隆等进行土壤封闭除草。封垄前铲2～3次，每次间隔7～10 d，中耕深度8～10 cm，培土防倒伏。

5、施肥和灌水

地块可以深施腐熟的4000～4500 kg/667 m 2农家肥和10～15 kg/667 m 2磷酸二铵作为底肥，播种时施入10～15 kg三元复合肥作为种肥。抽雄期至灌浆期应及时灌水。

6、田间管理

隔离种植：高赖氨酸玉米由隐性单基因控制，易受普通玉米花粉影响而导致赖氨酸含量下降，从而失去胚乳高赖氨酸含量的特性。因此，高赖氨酸玉米必须隔离种植，与普通玉米田保持400 m以上间距，采用人工辅助授粉。也可采用错峰播种的方法，与其他玉米开花期相差至少20 d。

合理密植：不同品种的高赖氨酸玉米留苗密度也不同。早熟、矮小型品种宜密植，晚熟、高秆大穗型品种以稀植为宜。气候对种植密度也有影响，光照强、雨水稀少地块适当密植，反之稀植。

适时追肥：种植前期要平衡氮、磷、钾肥，以防后期早衰。定苗后3～4叶期，小苗、弱苗多施肥，大苗、壮苗可少施或不施肥，促进幼苗生长平衡；大喇叭口期至7～8叶期，基部节间展开、伸长期应重施氮肥，以利结大穗，提高粒重和产量。

7、病虫害防治

玉米苗期主要病害有花叶病，主要虫害有蚜虫、螟虫和地老虎。防治病害应选择抗病性能好的品种，或在出现病症后及时药物防治，可喷施200～300 kg/667 m 2乐果乳油水溶液等化学药剂。虫害可用甲基异硫磷水溶液等化学药剂灌根，辅以人工捕杀。防治蚜虫可喷施40%乐果乳油1500～2000倍液，防治螟虫可喷施40%氧化乐果乳油100～150倍液或投心吠喃丹。

8、及时收获

玉米完熟期籽粒基部出现黑层，籽粒乳线消失变硬时即可收获，但高赖氨酸玉米籽粒含水量较普通玉米略高，较普通玉米采收期晚5～7 d，待含水量降至15%左右时即可收获。

高赖氨酸玉米价值及其他

1、食用价值

玉米籽粒中赖氨酸含量的增加会明显影响玉米蛋白质消化率和净蛋白利用率等指标。用高赖氨酸玉米喂养的猪和鸡，在日增重和产蛋率方面均比用普通玉米要高。

高赖氨酸玉米的蛋白质含量与普通玉米相比有所差异，高赖氨酸玉米中所含的醇溶蛋白较普通玉米低66.57%，而谷蛋白和球蛋白较普通玉米分别高2.24%和107.07%。玉米籽粒中氨基酸组成和含量是评价蛋白质品质的重要指标，尤其是赖氨酸和色氨酸。普通玉米籽粒中赖氨酸含量为0.20%～0.25%，色氨酸含量为0.03%～0.06%，而高赖氨酸玉米中这两种氨基酸含量分别为0.40%～0.48%和0.10%～0.13%。

2、饲用价值

玉米是公认的饲料之王，高赖氨酸玉米更是品质优良，可以作为替代赖氨酸添加剂的天然原料，对单胃动物而言，饲用价值更高。

使用高赖氨酸玉米饲喂畜禽，可缩短饲养周期，促进畜禽增重，且成本低，效益高。使用高赖氨酸玉米饲喂生猪，除哺乳期和断乳期需给仔猪补充少量蛋白质，其他时期均可满足生猪的正常生长发育需求，不需额外添加任何蛋白质饲料。

使用高赖氨酸玉米喂养育肥猪，与普通玉米饲料相比，每头猪整个育肥期可节省饲料27 kg，日增重却高出50%，且饲喂效果与普通玉米加大豆粉效果基本一致。鸡、鸭饲喂高赖氨酸玉米后产蛋量明显提高，饲料成本下降，利润显著增加。但对于羊和牛等能合成赖氨酸的反刍动物，饲喂效果则不明显。因此，高赖氨酸玉米的饲用价值更多体现在单胃动物养殖方面。