无花果酥饼简介

威海是我国北方最早栽植无花果的区域之一，无花果的栽种历史可以追溯到100多年前，威海各区、市均有栽种，是国内无花果最大的集中栽培区之一。威海的无花果以其高糖分和稳定的固形物含量著称，制作成的无花果酥饼香甜可口、软糯酥香‌。

威海的无花果酥饼还有多种口味，如无花果、桑葚、樱桃、红果和黄桃等，不仅好看又好吃，是理想的伴手礼‌。

威海无花果酥饼的做法

‌1、准备材料‌：小麦粉、可可粉、黄油、细砂糖、无花果干。

‌2、制作无花果馅‌：将无花果干、水、细砂糖倒入煮锅，中火煮沸后转小火煮20分钟至无花果软绵。

放凉后用料理机打碎成泥状。

‌3、制作酥饼‌：黄油切块软化后加入细砂糖搅拌均匀，无需打发。

将小麦粉、可可粉过筛后加入黄油中，搅拌均匀。

将面团分割成小块，擀平后放入烤盘，表面涂抹无花果馅，烤制至金黄即可。