丽江猪的形态特征

丽江猪大小中等，全身被毛黑色，间有“六点白”（四肢、头尾有白色），成年猪鬃毛粗长，躯干长，胸宽深，背腰平直，腹圆不下垂，后躯倾斜，臀部中等丰满，乳头5～6对。

丽江猪体尺、体重低于云南其他同类型猪种，成年公猪平均体重60.71公斤，母猪54.11公斤；公猪平均体长105.64厘米，母猪102.18厘米；公猪平均体高65.72厘米，母猪64.66厘米；公猪平均胸围100.52厘米，母猪92.28厘米。

丽江猪肉质特点

丽江猪屠宰率高，而瘦肉率低，属于肉脂兼用型品种；通过肉质性状可以看出，丽江猪肉质优良，大理石纹较其他云南猪种高，是肉质加工和火腿腌制的上等原料。

丽江猪猪肉中富含多种脂肪酸，其中油酸、亚油酸、亚麻酸等人体必需脂肪酸含量高。

丽江猪具有较高的食用价值，是一种符合现代消费需求的绿色保健猪种。