小荚蛏
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小荚蛏是蛏子中个头较小的品种,国内主要见于浙江以南沿海,国外在马来西亚、菲律宾均有分布。小荚蛏壳呈椭圆形,壳质薄,前端明显大于后端,前、后缘圆,腹缘中部微凹,壳顶位于前方,韧带凸出,黑褐色,壳表黄白色或灰白色,被黄褐色壳皮,生长线细密,壳内面灰白色,壳顶下方有1条向腹缘延伸的纵肋,铰合部短小,具主齿3枚,前闭壳肌痕近梨形,后闭壳肌痕近三角形。小荚蛏一般烧清汤吃,品尝其肥嫩鲜美的味道。
  • 中文学名: 小荚蛏
  • 界: 动物界
  • 门: 软体动物门
  • 纲: 瓣鳃纲
  • 亚纲: 异齿亚纲
  • 目: 帘蛤目
  • 科: 刀蛏科
  • 属: 荚蛏属
  • 种: 小荚蛏
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小荚蛏生长与分布

小荚蛏原产地区我国沿海,目前主要分布于中国、日本、朝鲜、印度、越南、菲律宾、印度尼西亚等地。

小荚蛏形态及特征

小荚蛏壳呈椭圆形,壳质薄,前端明显大于后端。前、后缘圆,腹缘中部微凹。壳顶位于前方,韧带凸出,黑褐色。壳表黄白色或灰白色,被黄褐色壳皮。生长线细密。壳内面灰白色,壳顶下方有1条向腹缘延伸的纵肋。铰合部短小,具主齿3枚。前闭壳肌痕近梨形,后闭壳肌痕近三角形。

小荚蛏生活习性

小荚蛏生活于潮间带至浅海30余米水深的海底,底质为软泥或泥沙,滤食浮游生物及有机碎屑。

小荚蛏繁殖方式

小荚蛏繁殖盛期是每年的4月底至5月初,壳长3cm左右的雌性成熟个体最多,产卵可达10万粒左右,卵径约60μm。在盐度20,水温2122℃,pH7.8的条件下,受精卵经过28h发育至D形幼虫。26℃时胚胎的存活率和孵化率最高,盐度2136之间胚胎的存活率和孵化率差异不大。温度对幼虫生长发育影响明显,18℃和30℃,幼虫不能存活,22℃组幼虫存活率最高,但生长速度慢于26℃。盐度对幼虫生长影响明显,盐度为16时,幼虫存活率最高,但生长速度略慢,随着盐度升高,存活率略有下降。金藻和小球藻是浮游幼虫前期生长适宜的单胞藻饵料。

小荚蛏价值及其他

小荚蛏肉中的水分、蛋白质、脂肪和灰分含量分别为87.06%8.70%1.22%2.50%,必需氨基酸占氨基酸总量的37.21%,氨基酸分为59.0;并富含钠(3959)、钾(1802)、磷(1219)、钙(513.7)、镁(479.1)、铁(80.73)、锌(13.81)、锰(2.82)等多种无机元素(单位:(mg/100 g DW)。

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