彝家酸菜鸡的做法

食材：土鸡、土豆、酸菜、蒜、小葱、花椒、干辣椒、油、味精、盐。

步骤：

1、将鸡处理好，剁成小块。

2、把锅烧热后倒入油，油烧热后加入蒜炒一下，加入花椒和辣椒，再加入葱，倒入鸡块一起煸炒。

3、煸炒一两分钟后加入冷水，水要没过鸡块。

4、把土豆切块，锅开后把土豆放入锅内。

5、把酸菜切好，放入锅内，加入少许味精，盐，起锅之前加入葱末即可。