凉拌卜留克的做法

食材：醋、盐、酱油、食用油、辣椒段、味精。

步骤：

1、卜留克去皮切丝。

2、除了油辣椒段，其它所有放入卜留克盆里，油跟辣椒段需要加热煎出香味后跟卜留克丝拌匀即可。

卜留克是什么菜

卜留克是中俄联合抗日期间引入内蒙古阿尔山地区种植的植物，为十字花科，芸蔓属，植株高20—50厘米，主根细长，茎直立球状，叶色深绿，叶面有白粉，叶肉厚，叶片裂刻深，味道爽口，鲜、嫩、脆、辣，营养丰富。

卜留克的功效与作用

1、卜留克当中含有的维生素，钙元素，膳食纤维比较丰富，能有效增加身体的营养，提高免疫力能强身健体。

2、卜留克当中含有很丰富的膳食纤维，能加速肠胃的蠕动，降糖到当中的垃圾毒素和分量，快速排入体外能预防便秘，缓解便秘的症状。

3、卜留克当中有很丰富的维生素C和矿物质比较多，能增强身体的免疫力，增加抗病能力。