芋檬酸的腌制方法

食材：芋檬、蒜米、盐、醋、辣椒、姜、糖。

步骤：

1、芋檬买回来洗干净，撕外面的那层绿皮，然后直接拿去晒干，晒干后用剪刀剪短。

2、辣椒，蒜米，姜买回来洗干净晒干。

3、辣椒，蒜米，姜一起打碎。

4、打碎后的辣椒，蒜米，姜放盐，糖，醋一起调匀，调味，味道调好后就放芋檬一起搅拌，然后放入冰箱，十天左右就可以吃了。

芋檬酸怎么吃

吃法一：凉拌芋檬酸

将香菜、小米椒、蒜末、盐、糖等配料与芋檬酸搅拌均匀，吃起来酸爽可口，非常适合夏天食用。

吃法二：芋檬酸焖鱼

将塘角鱼煎至金黄，再倒入芋檬酸，加入调味料如盐、糖、酱油、醋等焖上几分钟即可。