截至2023年3月，厦门理工学院现设有机械与汽车工程学院 、材料科学与工程学院、电气工程与自动化学院、光电与通信工程学院（微电子学院）、计算机与信息工程学院、土木工程与建筑学院、环境科学与工程学院、数学与统计学院、外国语学院 、设计艺术学院、经济与管理学院（海峡商贸学院）、马克思主义学院、文化产业与旅游学院、影视与传播学院、软件工程学院、体育部、继续教育学院、国际教育学院等18个院、部。

学校现有机械工程、管理科学与工程、建筑学、艺术学理论4个硕士学位授权一级学科点和电子信息、艺术、机械、材料与化工、能源动力、土木水利、会计、体育等8个硕士专业学位授权点， 64个本科专业，涵盖理学、工学、经济学、管理学、文学、艺术学、法学等学科门类；全日制在校生近20000人（含研究生、留学生）。

学校确立了“优势的工科、特色的文科、扎实的理科，多学科交叉融合发展”的学科专业发展战略布局，重点发展装备制造、材料应用技术、电子信息类、城乡建设与环保、软件和信息服务、文化产业、创意与设计、商贸及金融服务8个专业群。现有机械工程省级高原学科，材料科学与工程、计算机科学与技术、光学工程和控制科学与工程等4个省级应用型学科，土木工程、管理科学与工程等2个省级应用型培育学科,正在建设省一流应用型高校机械工程、电子信息、土木水利(培育)三大主干学科及支撑学科。近两年，工程学（Engineering）学科均进入ESI 全球排名前1%，标志着学校重点学科建设水平的新突破。

学校教学质量工程建设与教学改革成效显著。现有省级及以上一流专业建设点25个，其中国家级11个；特色专业国家级1个，省级9个；专业综合改革试点国家级1个，省级7个；“卓越工程师教育培养计划”实施专业国家级5个、省级6个；省级高校服务产业特色专业8个；省级人才培养模式创新实验区9个；一流本科课程国家级3门，省级94门；新工科研究与实践项目国家级3个，省级5个；新文科研究与改革实践项目国家级1个、省级2个；省级本科高校教育教学改革研究项目95项；国家级课程思政示范项目（示范课程、教学名师和团队）1个、省级课程思政教学研究示范中心1个、省级课程思政示范项目（示范课程、教学名师和团队）4个，省级“思政课程”“课程思政”教育教学改革精品项目6项；教育部产学合作协同育人项目149项；国家级教材4部，省级教材3部；实验教学示范中心国家级1个，省级11个；省级虚拟仿真实验教学中心5个，省级公共基础课实验教学平台5个；校企合作实践教学基地国家级1个，省级4个；省级示范性校企共建职业教育实训基地1个；大学生创新创业训练计划项目国家级281项，省级455个；被评为教育部在线教育研究中心“2018年智慧教学试点项目”院校。2009年以来，获高等教育教学成果奖国家级二等奖1项，省级特等奖4项、一等奖14项、二等奖25项。7个专业通过中国工程教育专业认证及住建部专业评估，通过认证数量在国内同类院校中位居前列。

厦门理工学院的前身是1981年创办的鹭江职业大学。

1981年5月19日，厦门市人民政府正式批复创办综合性全日制 走读 大专学校——鹭江职业大学，校址设在蜂巢山。鹭江职业大学正式成立，以原农业、财贸、水产、工业、外语、卫生、建筑、师专地理8个大专班为基础，开始招生。12月8日，福建省人民政府同意厦门市创办鹭江职业大学。

1987年1月，厦门市政府决定厦门职业经济学院（1985年创建）迁入鹭江职业大学，归市教委领导，并与当日下午举行两校交接仪式。职业经济学院正式撤消建制后，所办国际经济协作专业改为国际金融专业并入鹭大经济系。

1987年11月，厦门市政府市长常务会议研究决定，将原湖里工业区培训中心划给鹭大。

1988年，鹭江职业大学附属中专学校创建，校址在湖里区南山路47号,为市属中专。

1992年，鹭江职业大学附属中专学校改为厦门工业学校，首届招收机械、工民建两个专业，后又开办化工、食品专业。

1995年，通过省中专、市文明学校评估合格。

1994年3月，成立鹭江职业大学培训部。1995年3月，更名为成人教育部，同年10月，被省劳动厅审定为福建省继续教育基地。

1997年2月，经国家教委批准，鹭江职业大学举行成人高等学历教育，同年招收首届夜大学生。

1998年5月27日，经省教委确认、教育部备案，正式成立鹭江职业大学成人教育学院。

2003年8月，学校筹建升本并试招7个专业的本科生。

2004年，鹭江职业大学附属中专学校-厦门工业学校并入集美大学。8月，经教育部批准升本并更名为“厦门理工学院”。

2005年5月，随着学校的更名，鹭江职业大学成人教育学院更名为厦门理工学院成人教育学院。

2006年9月起，厦门理工学院成人教育学院开始招收本科学历教育学生；同年，经福建省自学考试委员会批准为自学考试体制改革试点专业主考学校。

2007年10月，根据成人高等教育形势的发展及其办学转型的需要，学院再次更名为厦门理工学院继续教育学院。

2007年5月，学校通过学士学位授权单位及专业评估。

2009年10月，学校在中国大陆高校中第一个提出建设“亲产业大学”。

2010年，入选福建省首批闽台高校联合培养人才项目的高校名单。

2011年9月，学校成为教育部“卓越工程师教育培养计划”高校；10月，成为国家首批“服务国家特殊需求专业硕士学位研究生教育试点高校”。同年，厦门理工学院入主厦门软件职业技术学院办学。

2012年6月，学校通过教育部本科教学工作合格评估。

2013年1月，学校被福建省人民政府确立为“福建省重点建设高校”。

2014年，经教育部批准成为中国政府奖学金委托培养院校，开始招收享受中国政府奖学金及中国政府专项奖学金——“支持地方奖学金”项目的国际研究生。

2016年，入选教育部、发改委“十三五”应用型本科高校产教融合发展工程项目建设高校；同年12月，入选全国首批深化创新创业教育改革示范高校。

2017年6月，厦门理工学院密苏里学院正式获教育部批准设立。

2018年，厦门理工学院新增为硕士学位授予单位。

2018年3月，入选福建省一流学科建设高校、福建省示范性应用型本科高校。同月，入选教育部首批“新工科”研究与实践项目。

2021年，获批为博士学位授予单位培育项目。

2022年5月，自2022年起，厦门理工学院高校将首次试点，依据台湾科技院校四年制及专科学校二年制联合统一测试（简称“统测”）成绩，招收台湾高中毕业生攻读本专科。

2022年5月，福建省科技厅发布通知，确定了11家福建省高等院校和科研院所科技成果转化综合试点单位，厦门理工学院入选。

2023年2月，厦门理工学院联合万嘉清水公司成立“乡村振兴产业学院”。6月，福建省学位委员会公布2023年新增学士学位授权专业名单，其中，厦门理工学院等厦门地区高校增加45个专业。

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！