厦门海洋职业技术学院现有思明和翔安两个校区，占地710亩，总规划占地面积1000余亩。截至2022年8月，现有航海学院、海洋生物学院、海洋机电学院、信息工程学院、国际商贸学院、海洋文化与旅游学院、公共教育学院、马克思主义学院、继续教育学院9个二级学院，开设航海技术、港口与航运管理、水产养殖、国际邮轮乘务管理等38个专业。在校学生1.2万人，非学历教育学生每年2万多人次。拥有省级教学团队“水产养殖技术专业团队”，全国优秀教师1名、全省优秀教师2名，省级教学名师1名，省级专业带头人13名，农业职业教育教学名师7名。建有大型船舶操纵模拟器等校内实训室及各种仿真实训室166个、校外实习实训基地274个。其中，中央财政支持的实训基地3个，省级财政支持的实训基地12个。馆藏纸质图书57万册、电子图书65万种。

学校始终秉承行业办学传统，坚持服务海洋、服务地方的办学定位，全面对接福建省海洋产业链构建“大海洋”特色专业体系。布局有海洋生物技术、海洋工程技术、港口物流、海洋信息技术、国际商贸、轮机工程技术和滨海旅游专业群等七大重点特色专业群。近年来，主持建设水产养殖技术、智能终端技术等2个国家职业教育专业教学资源库；新增教育部认定的应用技术协同创新中心1个，省级应用技术协同创新中心2个，市级重点实验室1个；与自然资源部第三海洋研究所共建“海洋科考安全综合技能培训基地”和“海洋生物产业化中试技术研发公共服务平台”，荣获福建省职业教育教学成果特等奖2项，二等奖4项。在2021-2022年“金平果”高职综合实力排行榜中，学校渔业类专业位列全国第一；在专业排行榜上，水产养殖技术、学校水族科学与技术专业位列全国第一,港口与航运管理、船舶检验、集装箱运输管理、港口物流管理、环境评价与咨询服务、商检技术位列全国第五。

厦门海洋职业技术学院1920年由陈嘉庚先生创办。

1920年2月，集美学校水产科创办，招收高小毕业生入学，修业四年。

1924年1月，集美学校水产科改称水产部。

1925年1月，改名高级水产航海部，招收初中一年肄业生入学，学制为五年，渔航兼学。

1927年3月，集美学校定名为私立集美高级水产航海学校。

1932年8月，改革学制，招收初中毕业生入学，修业三年。

1935年2月，学校更名为私立集美高级水产航海职业学校。

1937年12月，学校内迁至安溪县，初在官桥乡曾郁小学办学。

1938年春，同集美中学、商业、农业各校合并在安溪文庙办学，总称集美联全中学水产航海科。

1939年春，与商业、农林一起迁徙大田县，合并成立私立集美职业学校称“水产科”。后各科又独立为校，恢复原校名“高级水产航海职业学校”。

1942年8月，由大田复迁到安溪县城南街办学。

1944年2月，原福建省教育厅委托水校筹办福建省立高级水产职业学校。

1945年8月，抗战胜利，水校由安溪迁回集美办学。

1946年秋，省立高水产职业学校分出迁至莆田。

1951年1月，水校增办集美水产商船专科学校；同年9月，省立高级水产职业学校和设在福州马尾的省立高级航海机械商船学校航海科合入水校。

1958年3月，水产航海分开建校，学校定名为福建省厦门市私立集美水产学校，由国家水产部主管。5月，在集美水产学校的基础上创办“集美水产专科学校”。

1960年4月，改称福建省集美水产学校。

1966年，水专、水校停止招生。水专曾改名为“前线水产大学”。

1968年秋。学校改名为福建水产学校。

1970年10月。学校被迫停办，校舍被移作它用，实习广场、仪器设备、图书资料散失、168名教职工下放或调走。

1974年6月，福建省革委会决定福建水产学校复办，借厦门东渡渔港一幢楼房为校舍。

1978年2月，迁新址办学。

1980年6月，恢复福建省集美水产学校校名。

1997年1月，学校同上海水产大学联合举办大专函授教育，并设立函授站。

2000年6月，福建省集美水产学校被确定为为福建省首批国家级重点中专学校；同年，学校开办脱产班。

2003年2月，在集美水产学校的办学基础上设立厦门海洋职业技术学院。

2006年12月，学校翔安校区落成。

2007年6月，加挂集美海洋职业技术学院。

2012年1月，学校被确定为福建省示范性高等职业院校建设单位。

2017年1月，学校入选2016年国防教育特色学校。

2019年12月，学校入选福建省创新创业创造教育示范院校建设单位。

2020年9月，学校入选福建省示范性现代职业院校。

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！