虾青素含量高的食物有哪些？Maigoo编辑了解到，现在市场上还有一种虾青素鸡蛋，其虾青素含量高，每100g鸡蛋富含6-12mg虾青素，不过一枚价格接近20元人民币。虾青素鸡蛋是使用天然雨生红球藻，通过生物转化和富集技术，让虾青素更好的沉淀在蛋黄中，以此来保留了虾青素的活性物质，其蛋黄是红色的，配合蛋黄的卵磷脂，在人体内更易破壁穿透细胞，达到比其他摄取虾青素方式更卓效的作用。