印子粑粑怎么做

将清水煮沸，加入少量黄片糖煮成糖水，另加适量的糯米粉搅成浆糊状甜汁，并加适量艾绒或加冷水揉搓成团，做成若干扁圆形的生粑粑，放入糖水中煮熟，捞出后倒入糯米粉中搓匀成条状，拧成小团压平，包上甜馅或咸馅，压入印模成形，拍出后用柚子叶、枇杷叶或者粽粑叶垫底，置入蒸笼，入锅蒸15分钟左右即可。

印子粑粑怎么吃

食材：印子粑、甜椒、大蒜、食用油、盐、酱油、鸡精。

步骤：1、印子粑从水桶中取出沥干水分，装入准备好的玻璃碗中。

2、把印子粑用刀切成条，甜椒洗干净切成丁，大蒜去皮也同样切成丁备用。

3、锅中注入适量的清水，等到水沸腾的时候，把印子粑放进去焯一下水，立马捞出，不然会太软糯。

4、起锅放入适量的油，把大蒜和甜椒丁放进去爆香，接着倒入准备好的印子粑，然后开始调味，放入盐、酱油和鸡精，加少许的水化开，把料拌匀即可。