莲子百合肉食用价值

1、养心安神

莲子百合肉属于一种营养价值比较高的食物，莲子的营养价值比较高，其中含有生物碱，在喝莲子百合瘦肉汤之后可以调理心律不齐，百合属于性温寒的食物，在这之后可以起到清除心烦和宁心安神的作用，对于心情烦躁引起失眠多梦等有非常好的效果。

2、健脾养胃

莲子百合肉在制作好之后可以起到温补的作用，还比较容易消化，在吃了之后可以达到调理脾胃和增加脾胃功能的功效，脾胃不合人群可以适当的喝一些莲子百合瘦肉汤。

3、润肺美容

莲子百合肉当中含有粘液物质和维生素以及蛋白质等营养成分，在反复炖煮之后可以促进营养发挥，在喝了之后还能起到补充身体所需营养和增加皮肤细胞代谢功能来达到美容效果，对于肺功能异常引起的胸部闷胀和咳嗽等也有很好的辅助调理作用。

莲子百合肉制作方法

用料：莲子、百合、红枣、猪瘦肉、盐

做法：

1、莲子和百合清洗后浸泡1个小时，瘦肉切小块，入锅焯水，撇去浮沫，汤水留用；

2、把瘦肉和瘦肉水分到两个大小尽量相同的炖盅内，红枣、百合和莲子平均分配，盖上油纸，再盖上盖子；

3、放入煲中，注入到炖盅一半多的水位，烧开后，转小火炖3个小时取出撒入少许盐即可享用。