鸡汤新毛芋艿的做法

原料：鸡、芋艿、葱、姜、盐。

步骤：1、将鸡肉处理干净，切块。

2、热锅凉油，加入葱，姜，煸香。

3、加入鸡块翻炒两分钟。

4、加入热水烧开，改小火炖一个半小时左右。

5、将芋艿去皮，切块。

6、在鸡汤中加入少许盐，烧开，再小火炖半小时左右即可。

芋头的功效与作用

1、芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，可以保护牙齿，洁齿防龋。

2、芋头含有的黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，能够提高机体的免疫力和抵抗能力，能预防肿瘤、结核等疾病。

3、芋头中的芋头多糖经过胃肠消化后可以吸附胆固醇及脂肪，因此提示芋头多糖具有一定的降脂功能。

鸡汤的功效与作用

1、鸡汤可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、精少精冷等症状。

2、鸡汤具有温中益气的功效，可用于缓解虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕、心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、鸡汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸，适量饮用可为人体补充能量。