丰城香酥蛋怎么做酥脆又蓬松

原料：

鸡蛋、薯粉、食盐、食用油。

做法：

1、薯粉和鸡蛋放少许水调和成糊状；

2、面糊不要太软也不能太硬；

3、起锅烧油，挑出适量鸡蛋糊放入油锅；

4、下锅炸成金黄色，出锅、放在通风处凉透即可食用。

丰城香酥蛋的营养价值

丰城香酥蛋是将鸡蛋放在食用油中煎炸而成，里面含有一定量的蛋白质、卵磷脂、维生素等营养成分，可以辅助为身体补充营养，也可以增强饱腹感，在一定程度上还可以增强个人体质，对身体有好处。虽然炸蛋的营养成分较多，但是里面的脂肪含量也比较高。如果频繁吃炸蛋，可能会使脂肪发生堆积，从而出现体重增加的症状。