通关黄焖鸡做法

1、准备配料葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角、青椒、胡萝卜、洋葱、喜欢吃土豆的可以备点土豆。

2、鸡块泡出血水清洗干净，沥干水分。

3、起锅烧油，炒配料，加入豆瓣酱甜面酱炒香。

4、加入煸好或者焯好的鸡块，翻炒均匀。

5、放入生抽三勺，老抽一勺，胡椒粉少许，加水没过鸡肉，大火炖煮开。

6、水开后加入胡萝卜、洋葱等配菜大火收汁。

7、收完汁放少许盐，青椒调味。

黄焖鸡功效与作用

1、鸡肉含有铜，是负责胆固醇和糖分代谢酶的重要组成，可辅助降低血中三酰甘油酯及胆固醇的浓度，并促成胶原蛋白生成，保持血管弹性，同时发挥抗氧化作用，避免血管破损造成胆固醇附着；

2、鸡肉蛋白质是优质蛋白质，消化率高，易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；

3、鸡肉中含有的不饱和脂肪酸，能够降低低密度脂蛋白胆固醇，对预防高脂血症有一定效果。

黄焖鸡热量

黄焖鸡热量适中，每100克约有160大卡的热量，但减肥期间要控制食用量，最好少油烹调，配合运动和清淡饮食，避免摄入高热量和高脂肪的食材。