意式甜甜圈
Bomboloni
意式甜甜圈
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意式甜甜圈是来自意大利的特色甜品,它在意大利的咖啡馆里很常见,通常会和意式羊角面包一起放在盒子里。意式甜甜圈和常见的甜甜圈不一样,更像一个带馅面包,里面一般填满奶油或果冻,自制的话可以使用成品的糕点奶油,这种甜甜圈吃多了会有点油腻,而且甜度也偏高,如果不太喜欢太甜的甜点,可以放进冰箱冷藏,冷藏后味道更好,没那么腻。
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意式甜甜圈制作方法

用料:面粉、鸡蛋、酵母、盐、糖、水、黄油、糕点奶油

做法:

1、把面粉,糖和盐倒入盆中搅拌均匀,酵母放水里溶化,分次倒入面粉,糖和盐中,加一个鸡蛋揉成面团,2、再加软化的黄油揉成光滑的面团,盖上保鲜盒发酵。

3、发酵后用工具压成长方形,然后从左边开始后右边往中间折,完成后再压成长方形,重复上述步骤三次。

4、拿一个圆的磨具,或用筷子画个圈,再切下来。

5、入锅小火双面炸成以上的颜色后捞出,撒糖粉,挤糕点奶油,即可开吃。

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