在闽南地区，每逢过节，总是少不了祭拜，在祭拜桌上，各式各样糕点出现的频率极高，而这些形状不一的糕点，在不同的场景代表着不一样的寓意和地方习俗。在春节即将来临之前，在闽南一带的很多地方，如泉州、晋江、石狮等沿海一带，为过好春节，老一辈几乎都会蒸上一笼“碗糕”。这“碗糕”也称为“发糕”，在闽南习俗中，年糕是越“发”越好，因为“发”就是发财、发达的意思。蒸“碗糕”得先发酵，所以“碗糕”寓意着发财发达、发家致富，而且蒸碗糕时，糕的顶部会裂开，寓意“笑口常开”，象征着全家幸福安康，欢欢喜喜。“碗糕”味甜，又寓意着生活甜甜蜜蜜，吉祥如意。